Dinner Lunch
Mini-sandwichs hawaïens au porc effiloché
Ces mini-sandwichs au porc effiloché BBQ sont doux, fumés et juste assez épicés. Composés de pains Sola Sweet Hawaiian, ils sont garnis de porc effiloché tendre, arrosé d'une sauce BBQ sans sucre, puis surmontés d'un mélange de légumes croquants : chou rouge, oignons rouges marinés, jalapeños et coriandre fraîche. Cette salade fraîche est une amélioration vive et acidulée par rapport à la version habituelle à base de mayonnaise.
Ingredients
Instructions
Coupez les pains hawaïens Sola Sweet horizontalement, déposez les bases dans un plat de cuisson.
Faites chauffer le porc effiloché au micro-ondes pendant environ une minute pour le détendre. Placez le porc effiloché réchauffé dans un bol et effilochez-le à nouveau avec vos doigts, vérifiez qu'il n'y a pas de morceaux de cartilage.
Placez le porc effiloché et la sauce barbecue dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Pendant que le porc effiloché chauffe, préparez la garniture en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
Pour assembler les mini-sandwichs, étalez le porc effiloché sur la partie inférieure des pains et garnissez avec la garniture fraîchement mélangée. Replacez le dessus des pains et coupez les sandwichs entre chaque pain pour les séparer. Badigeonnez de beurre fondu pour une touche spéciale supplémentaire.
Ces pains peuvent être salissants à prendre et à manger, je vous recommande donc d'insérer une brochette dans chacun des pains avant de servir.
Serves
Makes
12
Prep time
10
Cooking time
20
