Recette de toasts avocat-jambon de Parme et œufs pochés Aller au contenu
The Sola Company
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Avocado & Prosciutto Toast with Poached Eggs

Breakfast

Tartines avocat et jambon de Parme, œufs pochés

Le délicieux pain cétogène Sola aux graines constitue une base fantastique et saine pour ce repas de petit-déjeuner gourmet. De beaux avocats crémeux sont garnis de prosciutto salé et d'œufs pochés, ce petit-déjeuner spectaculaire est parfait pour les brunchs et les petits-déjeuners paresseux du week-end.

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Ingredients

Ingrédients

  • 4 tranches de pain faible en glucides Sola Deliciously Seeded
  • 1 gros ou 2 petits avocats
  • 4 tranches de prosciutto
  • 50 g de mozzarella fraîche, déchirée
  • Micro-pousses et radis coupés en tranches pour la garniture

Pour les œufs pochés

  • 4 œufs de poules élevées en plein air
  • 3 tasses d’eau
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu au goût

Préparation

  1. Commencez par préparer les œufs pochés : portez l'eau à frémissement et ajoutez le vinaigre. Cassez délicatement les œufs dans l'eau et faites-les cuire environ 4 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore coulants.
  2. Pendant que les œufs cuisent, faites griller le pain et garnissez-le d'avocat en tranches. Salez et poivrez généreusement, puis ajoutez des tranches de prosciutto et de la mozzarella déchirée.
  3. Terminez avec les œufs pochés cuits et garnissez de radis en tranches et de jeunes pousses ou de persil haché.

Serves

Makes

4 portions

Prep time

10 minutes

Cooking time

5 minutes

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Homemade Breads
Calories
310
Protein
20g
Fat
14g
Total Carbs
14g
Sugar
1g
Dietary Fiber
8g
Sweetener
0g
Net Carbs*
6 g
*Les glucides nets vous aident à suivre les glucides qui affectent la glycémie. Les fibres alimentaires et l'édulcorant SOLA doivent être soustraits du total des glucides, car ils n'ont qu'un impact minimal sur la glycémie.