Recette de hot-dogs au chili et au chorizo faibles en glucides – Idée de dîner céto Aller au contenu
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Low Carb Chorizo Chili Dog Recipe

Dinner Lunch

Recette de Hot-dog au Chili Con Carne et au Chorizo, Faible en Glucides

Une version épicée et alléchante des hot-dogs traditionnels, avec des hot-dogs pur bœuf, un chili au chorizo fait maison et des pains à hot-dogs Sola à faible teneur en glucides.

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Ingredients

Ingrédients

  • 8 hot-dogs pur bœuf
  • 8 pains à hot-dog Sola
  • ½ oignon jaune, haché finement
  • Moutarde jaune

Chili au chorizo

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 450 g de chorizo haché
  • 450 g de bœuf haché
  • 2 oignons jaunes, hachés finement
  • 2 gousses d'ail, écrasées
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement pour tacos
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 boîte de tomates coupées en dés
  • 2 tasses de bouillon de bœuf, chauffé
  • 1 piment Ancho séché
  1. Pour le chili, ajoutez l'huile dans une grande sauteuse, puis ajoutez le chorizo et faites-le frire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  2. Une fois cuit, transférez le chorizo avec une cuillère à fentes sur une assiette recouverte de papier absorbant.
  3. Ensuite, ajoutez le bœuf dans la même poêle, en laissant l'huile de chorizo dans la poêle, et faites cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré, puis remettez le chorizo dans la poêle.
  4. Ajoutez l'oignon au mélange de viande dans la poêle et faites cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit caramélisé. Ajoutez ensuite l'ail et les épices et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
  5. Ajoutez la pâte de tomate, les tomates hachées et le bouillon de bœuf chaud à la viande cuite, et portez à ébullition.
  6. Ensuite, incorporez le piment ancho et laissez mijoter doucement pendant 1 heure 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  7. Préchauffez le gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Faites griller les hot-dogs pendant 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  8. Ensuite, faites légèrement griller le côté coupé des pains sur votre gril ou au four.
  9. Pour assembler, étalez la moutarde jaune à l'intérieur de chaque pain, puis ajoutez votre hot-dog par-dessus. Nappez de chili et servez avec beaucoup d'oignon haché et de coriandre.

Serves

Makes

8 hot-dogs

Prep time

15 minutes

Cooking time

2 heures 40 minutes

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Breakfast
Dessert
Calories
525
Protein
29 g
Fat
36g
Saturated_fat
12 g
Total Carbs
26g
Sugar
5G
Sugar Alcohol
1g
Dietary Fiber
13 g
Net Carbs*
12 g
*Les glucides nets vous aident à suivre les glucides qui affectent la glycémie. Les fibres alimentaires et l'édulcorant SOLA doivent être soustraits du total des glucides, car ils n'ont qu'un impact minimal sur la glycémie.